イブして見ました。

完成～～～！！

先日、釣って来たニジマス君たちは、無事に薫製になりました。

使用したのは、数年前に購入したアウベルクラフトの生ハムキットです。
今迄、なんだかんだで開封していなかったです。(笑)

これを使って、途中の数回の風乾と延べ10時間程の温燻を経て、遂に完成しました。

こんな感じで、非常にいい具合に出来ましたよ。
食べてみると、スモークの風味と相まってチーズを食べている様な、そんな感じで美味しいですね。
これを機にスモーク熱が高まってしまいそうです。(笑)

箱のなかに余裕が会ったので、チクワもスモークしてみました。
やっぱり、こういった練り物系は簡単でウマイなぁ。