第二弾珈遊会共同購入

By masa 2006/06/17 No Comments 1 Min Read

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珈遊会共同購入のコロンビア グラシア農園の生豆が到着しました。

前回に引き続き珈遊会で共同購入を決めたのが、この「コロンビア グラシア農園」の豆です。
コロンビアと言うと、物によっては乾燥が進んで色が褪せかかっていたりする物もあるのですが、この豆は綺麗なグリーンで状態が良いです。
丁度、コロンビアのナリーニョSPを10kg買ったばかりだったので、今回は5kg購入しました。
まだハンドピックは手をつけていないのですが、期待の高まる豆です。

そして、kickさんからサンプル焙煎も届きました。
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こちらは浅めで2ハゼ直前だそうです。
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こちらは2ハゼピークの深煎りです。
どちらもふっくらとしていて、香りが良いです。

浅めの方は、ふくよかなコクが感じられ、軽い酸味もあり飲みこたえがあります。
最近、自分では2ハゼが始まって10秒位の所で上げるのでこの焙煎より深めなのですが、これをブレンドのボディにするとホットで飲むのに良い物が出来そうです。

深めの方は、スッキリとした苦みと香味があります。
酸味と甘みは少なく、軽い印象を受けました。

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今回はプラスでケニヤのガチャミも送ってくれました。
普通のAA等よりも丸みがある味わいで、普通のケニヤの酸味ほどの強い感じは受けられません。
ただケニヤらしさがない訳では無く、後味はしっかりとケニヤでした。

これは今回も頑張らねば。 🙂

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