美味しゅうございました。

を〜う、凄く美味しかった！

昨日は年に４回程開かれている日本酒の会。
ですが、このいつものお店でおいしい料理を出してくれる板長さんが、今月一杯で退職される事になったそうです。
急遽集合が掛かった次第です。

でもってこの料理、「馬しゃぶ」です。
桜肉をしゃぶしゃぶにして食べます。

いやぁ、これ牛に比べて油が甘く、それでいてさっぱりとしたとっても美味しいお肉でしたよ。
さっと泳がすと、とても柔らかくていくらでも食べれてしまいました。

あわせて終わりかけの「ひやおろし」を色々と楽しみました。
満足。