今日のもう一つの目的、池袋西武のチーズ王国に行ってきた。
僕のお気に入りのコーヒー店、久多良木珈琲の店主、久多良木さんが新たに就職した先が、このチーズ王国なのです。
元々、イタリアンの修行をしていてアクアパッアでもパティシエをしていたので、今度はチーズを極めたいと考えられた様です。
今回、池袋西武の売り場にいるそうで、行ってきました。
いやぁ、コンパクトな売り場に様々なチーズが置かれ、販売されています。
こちらの好みを言うと、それに近いチーズを幾つかピックアップして試食させくれます。
ここでクリームチーズにハーブがまぶしてあるもの、レッドチェダー、水牛のチーズの三点を購入。
久しぶりに久多良木さんにもあえて、お話をしました。
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