今日はお久しぶりに @misorasyokudou ミソラ食堂さんへ

By masa 2021/08/03 No Comments 1 Min Read

おすすめのランチはスズキのソテー、山形だしをかけて。

肉厚でふわふわのスズキに、山形のだしをソース代わりにかかっている、柔らかな甘みと爽やかな香りで美味しかったです。

帰りがけにかき氷をお願いして、食べながら帰りました。

8月 03, 2021 @ 23:04

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masa's factoryはmasaが運営している個人工房です。

数年前に、埼玉県富士見市の自宅脇に工房を製作。
'60年代の古い直火焙煎機を使い、少しずつ丁寧に自家焙煎珈琲を作っています。

2015/04/01に実店舗として開店。
masa's factoryとして珈琲屋を運営中です。

他にも楽器の製作、修理や改造。
シルバージュエリーの製作。
音楽編集やVJ、映像制作等もやっています。