餅搗き

By masa 2004/12/28 No Comments 0 Min Read

今日は餅搗きです！

朝からバリバリ餅搗きをしました。
とはいえ、もう杵と臼では搗いてなくて、機械でやってます。
なんといっても60kgほど餅を搗くには、機械でないと疲れますし、一日かかっちゃいますしね。(笑)

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masa's factoryはmasaが運営している個人工房です。

数年前に、埼玉県富士見市の自宅脇に工房を製作。
'60年代の古い直火焙煎機を使い、少しずつ丁寧に自家焙煎珈琲を作っています。

2015/04/01に実店舗として開店。
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黒い私