グリッシーニ

By masa 2003/07/25 No Comments 0 Min Read

昨日はグリッシーニを作ったよ。

イタリアのパン？なんだけど、ポリポリとしていておいしいのさ。
分量に強力粉が足りなくて全粒粉を混ぜたので、ちょっと素朴な味になりました。
子供も整形を手伝ってくれて、焼いたそばから食べていました。（笑）

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masa's factoryはmasaが運営している個人工房です。

数年前に、埼玉県富士見市の自宅脇に工房を製作。
'60年代の古い直火焙煎機を使い、少しずつ丁寧に自家焙煎珈琲を作っています。

2015/04/01に実店舗として開店。
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黒い私