ちょこっと

色々と画策中。

webshopも新たに構築しています。
コーヒーの価格も、大幅に見直しています。

というのも、今までほぼ原価に経費が乗っかったぐらいの値段に設定してました。
当初、コーヒー生豆の値段も今より抑えられていたし、安いものも使ってました。
だけど、本格的に販売をはじめてから元値もあがりましたし、なにより品質の高い生豆を仕入れるようになりました。

だけど値段はそのままだったんです。

このままでも良いかと思ったんですが、もっと真剣にコーヒーと向き合うために、ちゃんと原価率を計算して原価を割り込まないように見直しをしています。
値段を改定する分、今まで以上に品質を上げていかなければいけない。
今まで以上に安定していかなければいけない。

今までより、もっと自分を追い込んで高めていきたいと思っています。