お試し島らっきょう

By masa 2014/04/15 No Comments 0 Min Read

今日、お試しで島らっきょうを塩漬けにしてみました。

140415-01どんな感じかな?と思って、島らっきょうを収穫してみました。
まだ細いですが、去年からしっかりと土寄せをしたので、軟白の部分が長くていいかんじですね。
半日ほど塩漬けにしてみました。
辛みは少なくて美味しいですね。
食べ応えは無いですけど(笑)

さぁ、今年はしっかりと仕込めるかな?

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